Торт «Поленница» готовится с вишней, поясняет sk-news.ru

Для теста понадобится: 300 граммов маргарина, 3 стакана муки, 200 граммов сметаны, 1 яйцо, 3/4 стакана сахара, 1/2 ч. л. соды.
Для крема: 200 граммов сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. молока, 1 пакетик ванилина.
Для начинки: 700 граммов вишни свежей (или замороженной), шоколад для украшения

1. Из всех ингредиентов замесить тесто (соду погасить уксусом). Тесто разделить на 15 частей, поставить на 2 часа в холодильник.
2. Сахар растереть с яйцами, добавить 1 ст. ложку муки, влить молоко и, постепенно помешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить. Взбить сливочное масло, перемешать с яично-молочной смесью.
3. Из 15 частей теста раскатать прямоугольные пласты. На каждый выложить несколько ягод вишни, посыпать сахаром и свернуть трубочкой.
4. Трубочки выложить на противень, выстланный бумагой для выпекания. Выпекать 15-20 минут в духовке, нагретой до 200 градусов.
5. Выкладывать трубочки, строя домик. Каждый слой смазывать кремом. Сверху обильно смазать остатками крема, украсить вишней, посыпать тертым шоколадом.