Эта закуска – родная сестра предыдущего рецепта "Листики". Она так же легка и быстра в приготовлении и эффектно смотрится на столе в любое время года, но особенно зимой, когда так не хватает ярких красок.

Для ее приготовления нужны:

Рассольный сыр типа «брынза» около 300 г, (я беру четверть круга кабардинского копченого сыра делаю начинку и использую часть для предыдущего рецепта «Листики», часть для «Семафора»);

Около 100 –150 г майонеза,

Несколько зубчиков чеснока,

Болгарский перец разного цвета, желательно красный, желтый, зеленый, а также оливки или орехи для украшения.

Сыр трем на терке и смешиваем с майонезом и давленым чесноком. Болгарский перец моем и режем на дольки. Обычно – на 6-8 кусочков каждый перец, в зависимости от размера.

После этого каждый кусочек при помощи ложки намазываем начинкой, украшаем олвкой или кусков грецкого ореха и выкладываем на блюдо. Сочная сладость перца хорошо сочетается с сырной начинкой, вкус получается совсем другой, чем у «Листиков», а стол играет всеми красками. Цветные дольки можно уложить по кругу на подложку из листьев салата, имитируя цветик-семицветик, а центр сделать из срезанного заранее донца желтого перца.

Свои рецепты и фотографии любимых блюд, а возможно и «промежуточные» фото, сделанные в процессе приготовления, вы можете присылать на портал sk-news.ru по электронному адресу: sk-news@mail.ru

Мы будем публиковать рецепты по мере поступления, а в конце марта-апреле устроим народное голосование. Кроме того, свое мнение выскажет компетентное жюри.

Один из критериев оценки – доступность ингредиентов.

Итоги подведем в мае – поближе к Международному дню семьи. Победителей ждут ценные призы.