Торт "Голубки" был испечен для свадьбы или помолвки, но хорош для любых торжеств, если украсить его иначе, считает sk-news.ru.

Для шоколадного бисквита нужно:

5 яиц

1 ст.сахара

80г муки

80г крахмала

3-4 ст/л какао

2 ч/л разрыхлителя

Для безе:

3 яйца

1 ст. сахара

Крем:

2 банки вареного сгущенного молока

2 пачки сливочного масла

Готовим бисквит: смешиваем муку, крахмал, какао и разрыхлитель.

Яйца взбиваем с сахаром. Взбиваем в пышную массу.

В яичную массу добавляем сухие составляющие, мешаем вручную, аккуратно.

Тесто выливаем в слегка смазанную разъёмную форму и выпекаем при t 190С.

Готовность бисквита проверяем деревянной зубочисткой.

Готовим безе: белки отделяем от желтков, желтки убираем, а белки взбиваем и постепенно добавляем сахар. Взбиваем до устойчивых пиков. И небольшими порциями выпекаем на застеленном пергаментной бумагой противне. Безе будет вкуснее, если выпекать его одной большой порцей. Выпекаем 55 минут при минимальной температуре.

Готовим крем: взбиваем мягкое масло с варёной сгущёнкой.

Готовый бисквит разрезаем на два коржа и промазываем каждый корж кремом.

На первый корж одним слоем выкладываем безешки, промазываем кремом и накрываем вторым. Верх и бока тоже обмазываем кремом.

Ставим в холодильник пропитываться.

Это ингредиенты на 1 торт, а я делала 2 и ставила их друг на друга. Голубки и сердце из белого шоколада с красителями.

Приятного аппетита!!!

Свои рецепты и фотографии любимых блюд, а возможно и «промежуточные» фото, сделанные в процессе приготовления, вы можете присылать на портал sk-news.ru по электронному адресу: sk-news@mail.ru

Мы будем публиковать рецепты по мере поступления, а в конце марта-апреле устроим народное голосование. Кроме того, свое мнение выскажет компетентное жюри.

Один из критериев оценки – доступность ингредиентов.

Итоги подведем в мае – поближе к Международному дню семьи. Победителей ждут ценные призы.