Перед АПК стоит задача – увеличить производство молока до 20%. В рамках проекта важна и разработка генетических технологий. Ученые Северо-Кавказского федерального университета разрабатывают предложения по решению дефицита отечественных пород и увеличению доли молочного животноводства.

Ключевые задачи молочной отрасли обозначили на XVI Съезде Национального союза производителей молока. Здесь обсудили проект «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности». Самообеспеченность по молочному направлению по данным Минсельхоза и аналитиков рынка в стране на протяжении нескольких лет – 85%.

По оценкам за 20-25 лет в России вдвое сократили общее число молочного скота. Эксперты считают, что это за счет импорта чистопородных животных и недостаточного применения передовых генетических технологий в отечественном животноводстве. Над импортозамещением работают в СКФУ. Декан факультета сельского хозяйства Андрей Нагдалян прокомментировал SK-NEWS.RU: «Увеличение удоев напрямую связано с кормовой базой и наличием дойного поголовья. Любая перевозка скота отрицательно сказывается на удоях, что приводит к экономическим потерям. Альтернативным решением может быть подсадка оплодотворенных яйцеклеток от высокопродуктивных животных местному скоту, поэтому ученые университета работают над устранением стресс-факторов и корректировкой физиологического состояния животных с помощью фармакологических препаратов».

Для поддержки молочного производства Минсельхоз РФ с 2022 года увеличил финансирование на поддержку производства молока и племенного животноводства. На Ставрополье в 2023 году произвели около 560,5 тысяч тонн молока. В прошлом году благодаря инвестпроектам его производство выросло на 2,5%. Помимо коровьего молока популяризируют овечье и козье.

Цены на молочную продукцию остаются стабильными, но экономическая доступность молока для населения в 2024-м была ниже рекомендованных норм Минздрава – 73,8%. Эксперты считают: к 2030 г. нужно увеличить поголовье молочного скота в хозяйствах с 2,52 до 2,89 млн голов и повысить продуктивность племенных коров до 11 тонн в год. Для удовлетворения внутреннего спроса нужно производить 47-48 млн т молока, наращивая производство на 2 млн тонн ежегодно.

Кандидат ветеринарных наук, эксперт факультета сельского хозяйства СКФУ Сергей Поветкин отметил: «Для оценки современных трендов в молочном скотоводстве сотрудники СКФУ в составе проблемной группы с 2020 года посетили животноводческие хозяйства всех муниципалитетов Ставропольского края. Анализ процессов контрольного доения позволило составить и научно обосновать предложения по оптимизации и устойчивому развитии в секторе».

Осенью 2024 года в СКФУ создан факультет сельского хозяйства, где будут готовить квалифицированных специалистов различных сферах АПК, включая агрономию, зоотехнию и агробизнес. Открытие нового факультета в ведущем вузе макрорегиона обеспечит подготовку новых кадров и внесет вклад в развитие агропромышленного сектора на Северном Кавказе.

Подписывайтесь на канал SK-NEWS.RU в Телеграм, чтобы быть в курсе новостей!