Эксперты вынесли приговор винам из тетрапаков

Разное

74140 раз

01.05.2011

Эксперты ГУП «Московское качество» проверили вина в тетрапаках низкой и средней ценовой категории и провели мониторинг розницы совместно с Межрегиональной общественной организацией Общество защиты потребителей «Общественный контроль», сообщает drinktime.rbc.ru.

В рамках мониторинга обследовано 48 организации розничной торговли, что составляет 0,75% от общего числа предприятий розничной торговли г. Москвы. Из общего количества обследованных организаций 90% составили магазины 21 торговой сети.

В ходе мониторинга ассортимента вина столового установлено, что наибольший ассортимент представлен в магазинах сетевой торговли «Ашан», «ОКЕЙ» и «Перекресток».

В розничных магазинах на реализацию представлено более 500 наименований вина российских и зарубежных производителей. В продаже представлены вина 43 отечественных производителей 275 наименований и зарубежных производителей производители 15 стран 226 наименований.

В сегменте вин столовых российских производителей 60% от общего количества являются вином красным и около 80% относятся к винам полусладким.

Установлено, что продукция стоимость до 100 рублей за 1 литр в основном разлита в упаковку тетрапак различной емкостью и составляет около 65% от общего количества исследованной продукции, остальная продукция представлена в бутылках.

Вина столовые делятся на три ценовые категории: в категории до 50 рублей, от 50 до 100 и свыше 100 рублей за 1 литр. Вино в 2 и 3 ценовой категории в реализации представлено практически поровну. Около 3-4% составляют вина в ценовой категории менее 50 руб. за 1 литр, такие вина реализуется в сетевых магазинах эконом-класса, а также при проведении акций.

Цены на вино столовое российских производителей разлитое в упаковку тетрапак в организациях розничной торговли колеблются от 40,2 руб. до 170 руб. за 1 литр. Самая низкая цена 40,2 руб. за 1 литр зафиксирована на вино столовое «Vinogor «Белые цветы» белое полусладкое производства ООО «Гатчинский спиртовой завод», самая высокая цена 170,0 рублей за 1 литр - на вино «Монастырская изба» красное и белое полусладкое производства ЗАО «Винагропром» в магазине «Гастроном».

В результате лабораторных исследований установлено, что из 10 образцов 8 образцов вина не соответствуют по органолептическим и дополнительным показателям (8 образцов не соответствуют по органолептическим показателям).

В 2 образцах вина обнаружено содержание синтетического красителя, в 3 образцах обнаружено содержание бензойной кислоты, содержание которых в вине столовом не допускается.

В 6 образцах вина столового массовая концентрация золы ниже предельно допустимых норм. В 7 образцах вина столового показатель щелочности золы ниже предельно допустимых норм.

В 5 образцах вина массовая концентрация винной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм. В 6 образцах вина массовая концентрация молочной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм.

Не соответствует по качественному составу и количественному содержанию органических кислот 8 образцов вина.

В 5 образцах обнаружено содержание пропиленгликоля, который является одним из основных растворителей для комплекса ароматобразующих веществ в ароматизаторах для пищевой продукции.

Не соответствуют требованиям ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» 3 образца вина. На этикетке 1 образца вина не указана информация о содержании диоксида серы, на этикетке 2 образцов не указана информация о наличии пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.

Подробные результаты лабораторных испытаний приведены здесь:

Для проведения лабораторных испытаний по органолептическим и физико-химическим показателям на соответствие требованиям ГОСТ Р 52523-2006 «Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия», СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» образцы продукции направлены в испытательную лабораторию Государственной инспекции Республики Татарстан по обеспечению государственного контроля за производством, оборотом и качеством этилового спирта, алкогольной продукции и защите прав потребителей.

Дополнительно образцы вина столового исследовались на содержание органических кислот, сорбиновой кислоты, бензойной кислоты, красителей, ароматизаторов, глицерина, массовой концентрации золы и щелочности золы, 2.3-бутиленгликоля, пропиленгликоля.

В результате проведенных исследований установлено, что 10 образцов вина столового соответствуют требованиям ГОСТ Р 52523-2006 «Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия» и СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по физико-химическим показателям.

Не соответствуют требованиям ГОСТ Р 52523-2006 «Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия» по органолептическим показателям следующие образцы (8 образцов):

- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь) - по вкусу и аромату;

- вино «Vinogor «Белые цветы» белое полусладкое столовое (ООО «Гатчинский спиртовой завод», Ленинградская обл., Гатчинский район) - по вкусу и аромату;

- вино «Vinogor «Мерло» белое полусладкое столовое (ООО «Вилаш», г. Санкт-Петербург) - по вкусу и аромату;

- вино «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп) - по вкусу и аромату;

- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район) - по вкусу и аромату;

- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный) - по вкусу и аромату;

- вино «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое столовое (ООО «Вагрус», Республика Адыгея, Майкопский район) - по вкусу и аромату;

- вино «Шардоне» Изумрудная лоза» белое сухое столовое (ООО АПК «Мильстрим - Черноморские вина», Краснодарский край, Темрюкский район) - по вкусу.

В соответствии с ГОСТ Р 52335-2005 «Продукция винодельческая. Термины и определения», ГОСТ Р 52523-2006 «Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия» и СанПиН 2.3.2.1293-03 п. 3.3.2. «Гигиенические регламенты применения консервантов» в столовом вине не допускается содержание каких-либо добавок не предусмотренных нормативно-технической документацией.

Однако при испытании в 2 образцах вина обнаружено содержание синтетического красителя:

- вино «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп);

- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район).

Кроме того в 3 образцах обнаружено содержание пищевой добавки консерванта - бензойной кислоты, содержание которой в вине не допускается:

- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь);

- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район);

- вино «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое столовое (ООО «Вагрус», Республика Адыгея, Майкопский район).

В 6 образцах вина столового массовая концентрация золы ниже предельно допустимых норм:

- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь);

- вино «Vinogor «Белые цветы» белое полусладкое столовое (ООО «Гатчинский спиртовой завод», Ленинградская обл., Гатчинский район);

- вино «Vinogor «Мерло» белое полусладкое столовое ООО «Вилаш» (г. Санкт-Петербург);

- вино «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп);

- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район);

- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный).

В 7 образцах вина столового показатель щелочности золы ниже предельно допустимых норм:

- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь);

- вино «Vinogor «Мерло» белое полусладкое столовое ООО «Вилаш» (г. Санкт-Петербург);

- вино «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп);

- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район);

- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный);

- вино «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое столовое (ООО «Вагрус», Республика Адыгея, Майкопский район).

В результате испытаний установлено, что массовая концентрация винной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм в следующих образцах (5 образцов):

- вино «Vinogor «Мерло» белое полусладкое столовое ООО «Вилаш» (г. Санкт-Петербург);

- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район);

- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный);

- вино «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое столовое (ООО «Вагрус», Республика Адыгея, Майкопский район).

В результате испытаний установлено, что массовая концентрация молочной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм в следующих образцах (6 образцов):

- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь)

- вино «Vinogor «Мерло» белое полусладкое столовое ООО «Вилаш» (г. Санкт-Петербург);

- вина «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп);

- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район);

- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный).

Не соответствует по качественному составу и количественному содержанию органических кислот 8 образцов:

- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь);

- вино «Vinogor «Мерло» белое полусладкое столовое ООО «Вилаш» (г. Санкт-Петербург);

- вина «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп);

- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район);

- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный);

- вино «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое столовое (ООО «Вагрус», Республика Адыгея, Майкопский район);

- вино «Шардоне» Изумрудная лоза» белое сухое столовое (ООО АПК «Мильстрим - Черноморские вина», Краснодарский край, Темрюкский район).

Кроме того в 5 образцах обнаружено содержание пропиленгликоля, который является одним из основных растворителей для комплекса ароматобразующих веществ в ароматизаторах для пищевой продукции:

- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь);

- вино «Vinogor «Мерло» белое полусладкое столовое (ООО «Вилаш», г. Санкт-Петербург);

- вина «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп);

- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный);

- вино «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое столовое (ООО «Вагрус», Республика Адыгея, Майкопский район).

Наличие 2,3-бутиленгликоля характеризует процесс естественного брожения, однако его низкое содержание в вине может указывать на разбавление вина, а также на низкое качество вина. В 7 образцах показатель 2,3-бутиленглюколя является низким:

- вино «Vinogor «Мерло» белое полусладкое столовое (ООО «Вилаш», г. Санкт-Петербург);

- вина «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп);

- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район);

- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный);

- вино «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое столовое (ООО «Вагрус», Республика Адыгея, Майкопский район);

В образце вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь) показатель 2,3-бутиленгликоль не обнаружен, что может свидетельствовать об отсутствии процесса брожения.

Данный дополнительный показатель является подтверждающим

Не соответствуют требованиям ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» 3 образца вина:

- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь) - на этикетке не указана информация о содержании пищевой добавки консерванта диоксида серы;

- вино «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп) - на этикетке не указана информация о наличии пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.

- вино «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое столовое (ООО «Вагрус», Республика Адыгея, Майкопский район) - на этикетке не указана информация о наличии пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.

Таким образом, из 10 исследованных образцов 8 образцов вина не соответствуют по органолептическим и дополнительным показателям.

Что еще нужно нашему государству, чтобы разобраться с заведомо фальсифицированной по результатам проверки продукцией и, для начала, запретить ее оборот в розничной сети по России?

Статьи на тему: Ставропольский край, Ставрополь, вино, фальсификат, тетрапак, защита потребителей

Предыдущая новость

Величина прожиточного минимума на душу населения в КБР выросла на 6,5%

Следующая новость

Интернет встретился с президентом

Новости партнеров

Полезно

Мнение онколога: Почему так важно здоровье митохондрий?

Онлайн дискуссия на тему: «Эйджизм: дискриминация по возрасту и как с ней бороться» состоялась сегодня на площадке департамента конгрессных мероприятий международного холдинга «ЕвроМедиа».

09.08.2022

Полезно

Метабиотики: биомедицинские технологии для нашего здоровья и энергии

О том, что в нашем теле живет огромное количество полезных микроорганизмов, наверняка слышал каждый. Также почти все в курсе, что нарушения состава этой микрофлоры называются дисбиозами. Наконец, те, кто всерьез заботится о своем здоровье, знают, что эти бактерии не только помогают нам переваривать пищу, но еще и оказывают целый спектр воздействий на жизнедеятельность наших клеток и тканей, пишет медицинский портал НеБолеем

22.07.2021

Долгоздрав

Хвоя, как неожиданно важный фактор здоровья

Последнее время часто слышу из разных источников о пользе полипренолов для здоровья человека. А что такое полипренолы? Откуда их взяли и как они действуют?

15.07.2021

Общественные организации

Петух клюнул: Власти Ставрополья озаботились биологизацией земледелия с подачи общественников

По примеру Белгородской области на Ставрополье будет разработана краевая программа перевода сельского хозяйства на биологизированное земледелие.

27.05.2021

Биодача

Что такое микробные биопрепараты СТИМИКС и как они различаются?

СТИМИКС — это общее название группы препаратов. Сферу действия того или иного из них можно понять по второму слову на флакончике, отмечает SK-NEWS.RU .

12.05.2021

Полезно

Профессор Генералов: «Я очень осторожно отношусь к вакцинациям»

Свое настороженное отношение к прививкам высказал профессор, д.м.н., невролог, эпилептолог, врач интегративной медицины, руководитель Центр внедрения передовых медицинских технологий «ПланетаМед» Василий Генералов в прямом эфире Инстаграм с блогером Лаурой Батыр.

12.03.2021

Биодача

Когда лучше сеять семена на рассаду, чем обрабатывать огород без химии, советует специалист-природник

Руководитель клуба и ведущая семинара - Людмила Александровна Дорофеева, агроном, "природник" со стажем более 25 лет поделилась опытом применения микробных биопрепаратов нового поколения СТИМИКС, которые производит ГК НПО «Биоцентр» в г. Невинномысске.