Многие не знают, что такое капкейки и каковы их отличия от кексов и маффинов. 

Капкейк — это разновидность пирожного с кремовой шапочкой и начинкой из крема, шоколада, фруктов или ягод. Вес такого десерта составляет не более 70 г, и он по вкусу и внешнему виду напоминает миниатюрный торт.

История появления капкейков

Сам десерт является традиционным американским лакомством и по сей день пользуется популярностью среди сладкоежек всего мира.

История появления капкейка насчитывает более 200 лет. Первые упоминания с подробным приготовлением датируются 1796 г. Причем рецепт был очень простым: в состав капкейков входили следующие ингредиенты:

●      1 ст. масла,

●      2 ст. сахара,

●      3 небольшие чашки муки,

●      4 куриных яйца.

Сейчас в технологии приготовления изменилось немногое. Капкейки все так же выпекаются в формочках с добавлением различных начинок — кремовых, шоколадных, карамельных, фруктовых, ягодных.

Капкейки в наши дни

Лакомство бывает разных видов, форм и вкусов. Большой популярностью пользуются капкейки в баночках, кружках, в виде бабочек или шара, капкейки с цветами из крема.

Десерт может украшаться различными вкусными добавками из крема различных цветов, конфитюром, шоколадной или кокосовой стружкой, фруктами, ягодами, фотопечатью или креативными рисунками.

Лакомство отлично подходит для праздников, тематических вечеринок, свадеб, дня рождения. У капуейков очень удобная форма, которая позволяет есть их аккуратно. Причем разрезать их не нужно в отличие от громоздких тортов.

Традиционное пирожное-капкейк — это отличный повод порадовать своих близких или любимого человека, сделать праздник ребенка незабываемым. Огромный ассортимент видов и форм десерта позволяет подобрать нужный вариант на любой праздник.

Вопросы и ответы 

У маффина более плотная текстура, при этом он несколько меньше, чем капкейк, и выглядит более скромно без кремовой шапочки. Однако некоторые разновидности маффинов могут быть значительно больше, чем капкейк.

Диаметр десерта составляет 5–6 см, а вес не превышает 60–70 г.

Если на нем имеется кремовая шапочка, то его можно поставить в холодильник. Капкейки без украшений можно хранить при комнатной температуре.

Все зависит от вида десерта и наличия украшений. Стоимость 1 шт. в кондитерских магазинах составляет от 100 до 300 руб.

Столько же, сколько и торты, — не более 2–3 суток со дня изготовления.