Главная стратегия родителей, бабушек и дедушек - строить адекватное пищевое поведение детей, снижая потребление углеводов и увеличивая количество белка и жиров, пишет SK-NEWS.RU со ссылкой на информацию аккаунта одного из ведущих специалистом превентивной и интегративной медицины Андрея Тарасевича doctor_tarasevich

⠀
Если ребенок голодный, его желудок лучше наполнить белковой пищей. Белок может быть растительным или животным.
⠀
И когда готовите завтрак, задайте себе вопрос - какой белок я дам детям?
Например, выбрали растительный белок – кашу из киноа. Теперь следующий вопрос – на молоке можно или нет?
⠀
Детям молоко можно. Если хочет - пусть пьет, но не заставляйте. При этом, чем молоко жирнее, тем лучше. Чем больше жиров поступает вместе с белком в организм ребенка, тем здоровее он будет. Это доказывает множество исследований, опубликованных в последние 5-10 лет. Вот одно из них.
⠀
Скандинавские ученые наблюдали за детьми от момента рождения до 20 лет.
⠀
Первая группа питалась молочной продукцией с минимальным количеством жиров. Вторая группа – обычным жирным молоком. Через 20 лет ученые выяснили: у второй группы детей процент заболеваемости сахарным диабетом и ожирением был в три раза меньше. Вывод: обезжиренные продукты лучше детям не давать. Звучит странно? Вы этого не знали? Задумайтесь, почему вы этого не знали.
⠀
Качественные жиры обеспечивают адекватное развитие головного мозга. Если ребенок не любит молоко животное, попробуйте дать кокосовое. Тот же омлет на кокосовом молоке – это очень вкусно.
⠀
Из каш в рационе детей лучше оставить три: гречневую, дикий рис и киноа. В этих злаковых меньше всего простых углеводов. Киноа интересна тем, что в 100 г крупы содержится до 18 г белка.
⠀
Варианты белковых завтраков:
▫️Яичница или омлет
▫️Сырники
▫️Чечевичная каша
▫️Каша из киноа
▫️Бутерброды с рыбой или икрой на льняных хлебцах или хлебе из зеленой гречки
▫️Запеканка с фасолью и сыром
▫️Гречневая каша с чечевицей
▫️Салат с курицей (или другим видом мяса)
⠀
К белку добавляйте жиры по своему вкусу. Это может быть молочная продукция, авокадо, семечки и орехи, сливочное масло, печень трески, икра любой рыбы. Тогда завтрак будет максимально энергетическим.

Овощи - те, что растут над землей, желатетельно, зеленые. Кабачки, огурцы, все виды капусты, листовых салатов, зелени.

Пить лучше просто воду. Желательно  до еды. Не приучайте детей к чаю с десертами в качестве завершения завтрака или обеда.

Не давайте детям фруктовые соки. Это очень непривычная рекомендация, ведь мы всегда считали натуральный сок источником витаминов. Но интенсификация сельского хозяйства сделала свое черное дело.

В результате витаминов в современных фруктах и овощах гораздо меньше, чем лет 100 назад, зато фруктозы и сахарозы гораздо больше. Сахара наотмашь бьют по нашим и детским сосудам, вызывают инсулинорезистентность клеток. А это прямой путь к диабету.  
***

ДОЛГОЗДРАВ.КЛУБ создан в рамках социального проекта «Медиадобровольцы за активное долголетие, как норму жизни на Ставрополье», поддержанного субсидией Правительства Ставропольского края.

Если хотите стать участником ДОЛГОЗДРАВ.КЛУБА, напишите руководителю проекта Марине Чернышевой на Вотсапп 8-928-266-91-77 свои ФИО, телефон, электронную почту и регион проживания.