Вопрос юристу

Новости: PRO жизнь



Конкурс рецептов-20. Язык в сливочном соусе с грибами и орехами

Говяжий язык в эпоху тотального дефицита считался деликатесом, напоминает sk-news.ru

Теперь, на фоне продовольственного изобилия он ценится за натуральность – из сои его не делают.

Ингредиенты: говяжий язык (1,5 кг), 2 больших луковицы, 500 г грибов свежих или замороженных, 1,5 стакана очищенных грецких орехов, 4 - 5 зубчика чеснока, 500 г нежирных сливок или жидкой сметаны, 15 г сливочного масла, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.

Язык хорошо вымыть, лучше со щеткой. Залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, посолить и варить на слабом огне минимум 2 часа, максимум 4.

Если вилкой легко можно проколоть кончик языка (не собственного, а того, что в кастрюле), значит он готов, если нет – продолжать варить. Когда сварится, переложите его в очень холодную воду, чтобы легко снять верхний слой. Очищенный, без шершавой корочки язык порезать ломтиками.

Растопить сливочное масло и поджарить лук (кольцами)и грибы (пластинками). Орехи сначала помолоть (в блендере или иным способом), а затем с чесноком истолочь в однородную массу так, чтобы из орехов выступило масло. Смешать ореховую массу со сливками или сметаной, посолить, поперчить. Если соус очень густой, разбавить его бульоном. Язык смешать с грибами и луком и залить все соусом. Накрыть крышкой (не обязательно) и поставить в слабо нагретую духовку (150°C). Томить минут 40.

Готовое блюдо выложить в глубокую посуду и засыпать зеленью. Подавать горячим.

Свои рецепты и фотографии любимых блюд, а возможно и «промежуточные» фото, сделанные в процессе приготовления, вы можете присылать на портал sk-news.ru по электронному адресу: sk-news@mail.ru

Мы будем публиковать рецепты по мере поступления, а в конце марта-апреле устроим народное голосование. Кроме того, свое мнение выскажет компетентное жюри.

Один из критериев оценки – доступность ингредиентов.

Итоги подведем в мае – поближе к Международному дню семьи. Победителей ждут ценные призы.


Комментарии

comments powered by HyperComments

Новости партнеров

Ковид-«Сюрприз» нашу семью подстерег вечером, 15 октября. Днем мы приехали из Сочи, а вечером пришла племянница и между делом пожаловалась, что накануне слегка простыла.

Как образ жизни и стиль питания влияют на здоровье рассказала на V Международном экологическом форуме «ЗЕЛЕНАЯ ЭКОНОМИКА: СТРАТЕГИИ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ ГОРОДОВ И РЕГИОНОВ» руководитель Долгоздрав.Клуба Марина Чернышева, сообщает SK-NEWS.RU.

Как правило, наш организм выходит победителем из столкновений с микробами, но не всегда. Даже тем, кто «никогда не болеет», все же случается подхватить простуду или испытать болезненные ощущения, связанные с другими недугами. И это логично, поскольку все мы живем в окружении микроорганизмов, которые, кстати, населили Землю задолго до нас.

Установлена причастность ранее судимого по той же статье обвиняемого к 18 эпизодам преступной деятельности, всего парень причинил жителям республики ущерб на сумму более 3,7 млн рублей.

Возбудитель ковид-19 очень чувствителен к интерфероновому статусу каждого человека, рассказал в интервью «Российской газете» Александр Гинцбург, лидер команды Центра Гамалеи, создавшей первую в мире вакцину против ковида.

Человеческий мозг — самое мощное устройство на планете.

Дипломы заказать
Advice For Working With Candida Albicans
топ 10 казино
Медиадоброволец 2020: При помощи соцработников георгиевского ЦСОН жизнь пожилой женщины заиграла новыми красками
О необходимости предоставить отрицательный результат на COVID-19 для ЛБГ, пересекающих границу РФ
Нужна ли справка о доходах при приеме в гражданство
Подписано соглашение о создании на базе КБГУ культурно-образовательного центра «Эрмитаж – Кавказ»
Профсоюзные лидеры вузов СКФО обсудили условия работы в период пандемии
Открыли «Тифлоквант» в стиле IT!
Вышел новый эпизод подкаста с Василием Гаазовым из цикла «Открой себя, познавая мир!»
На Ставрополье состоялось открытие 25-й ежегодной акции «Месячник «Белая трость»!
Стартовала всероссийская сетевая акция «Белая трость-2020». Ждём участников!

Мы в социальных сетях


Подписка

Северо-Кавказские новости

Календарь новостей

Октябрь
2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28
29
30
29
30
31
1