Обычно чебуреки готовят из слоеного теста. Но sk-news.ru предлагает иной вариант.

Нежное нечерствеющее тесто, сочный фарш - наслаждение!

Фарш – 500 г. Жирное мясо (лучше большую часть фарша из свинины (кому можно), а меньшую из курятины) пропускаем через мясорубку.

Мелко режем большую луковицу, пучок зелени. Солим и перчим по вкусу.

Хорошо вымешиваем, подливая немного воды, чтобы фарш был сочным.

Тесто. 250гр жирного творога без крупинок разминаем с 1 яйцом. Добавляем половину чайной ложки соды, погашенной уксусом, щепотку соли и полный стакан муки. Вымешиваем тесто, если нужно, подсыпая муки.

Делим тесто на 6 частей и раскатываем тонкие лепешки размером с тарелку. Можно сделать чебуреки и поменьше.

По половинке лепешки тонким слоем раскладываем фарш, накрываем второй половинкой и прижимаем плотно края. Можно дополнительно пройтись вилкой, чтобы покрепче слепить.

Жарим с двух сторон на растительном масле на небольшом огне, чтобы фарш успел прожариться.

Заранее накройте стол, подайте овощи, чтобы чебуреки не успели остыть.

Свои рецепты и фотографии любимых блюд, а возможно и «промежуточные» фото, сделанные в процессе приготовления, вы можете присылать на портал sk-news.ru по электронному адресу: sk-news@mail.ru

Мы будем публиковать рецепты по мере поступления, а в конце марта-апреле устроим народное голосование. Кроме того, свое мнение выскажет компетентное жюри.

Один из критериев оценки – доступность ингредиентов.

Итоги подведем в мае – поближе к Международному дню семьи. Победителей ждут ценные призы.