Кулинария
Участница конкурса называет этот пирог душевным, - сообщает sk-news.ru и публикует рецепт.
«Честно говоря, это обычный яблочный пирог–шарлотка. Однако моя семья и знакомые, казалось бы, искушенные сегодняшним разнообразием десертов, все же отдают предпочтение именно этой вкусной и ароматной выпечке. Говорят, очень душевно получается. Отсюда и такое название.
Рецепта приготовления проще не бывает: 3 яйца, стакан сахара (без горки, можно меньше), стакан муки (без горки); около килограмма кисло-сладких яблок; пара ложек панировочных сухарей.
Подогретую небольшую форму (лучше разъемную, хотя можно и обычную глубокую сковороду) смазать сливочным маслом и посыпать дно и бортики панировочными сухарями. Очищенные яблоки, нарезанные произвольно (без сердцевины), но не мелко, уложить в подготовленную форму на высоту будущего пирога.
Яйца взбивать с сахаром практически до его растворения, вилкой или венчиком. Ни в коем случае не взбивайте миксером! Если переусердствуете, на выходе получится банальный сухой бисквит, а не та чудесная консистенция, которая нам нужна. Аккуратно всыпьте в этот «гоголь-моголь» муку и быстро перемешайте. Получившимся жидким тестом залейте яблоки и ставьте форму в разогретую духовку минут на 25-30. Золотистый пирог готов! Аромат на всю округу такой - закачаешься! Пирог великолепен и горячим, и теплым, и холодным – если, конечно, «доживет» до следующего дня».
Свои рецепты и фотографии любимых блюд, а возможно и «промежуточные» фото, сделанные в процессе приготовления, вы можете присылать на портал sk-news.ru по электронному адресу: sk-news@mail.ru
Мы будем публиковать рецепты по мере поступления, а в конце марта-апреле устроим народное голосование. Кроме того, свое мнение выскажет компетентное жюри.
Один из критериев оценки – доступность ингредиентов.
Итоги подведем в мае – поближе к Международному дню семьи. Победителей ждут ценные призы.
Комментарии