Приготовить не сложно, есть – вкусно. Блины хороши и в праздники, и в будни, считает sk-news.ru

Сначала простой рецепт самих блинов

Ингредиенты: молокo — 1 л, яйцо куриное — 2 шт., мука (с горкой) — 17 ст. л., масло растительное — 7 ст. л., соль — 1 ч. л., сахар-песок — 1 ст. л., сода — 0.5 ч. л.

Приготовление теста

Молоко подогреть до 40 градусов. Добавить два яйца, соль и сахар, взбить миксером.

Постепенно добавить муку и соду. В самом конце - растительное масло. Все хорошо еще раз взбить миксером, и можно выпекать.

Сковородку хорошо разогреть, смазать растительным маслом (смазывать сковороду нужно только один раз, чтобы первый блин не получился "комом").

И выпекаем тоненькие блинчики, переворачивая их лопаткой. Блины укладываем стопочкой на тарелку и смазываем каждый блин растопленным сливочным маслом.

Для приготовления пирога потребуется: блины — 20 шт., сметана — 400 г, горбуша консервированная (в собственном соку) размятая вилкой (естественно, без сока) — 2 банки, лук зелeный мелко нарезанный — 1 пучок, перец (по вкусу).

Собираем пирог. Кладем первый блин на лист или в подходящую по размерам форму. Смазываем его сметаной и выкладываем немного горбуши. Накрываем вторым блином, снова смазываем сметаной и посыпаем лучком. И так до тех пор, пока блины не закончатся. Верхний блин смазываем сметаной, и отправляем всю конструкцию в разогретую духовку минут на 20.

Невкусно быть не может!