Минус 11 см в талии, минус 11 см в бедрах, минус 8 см в объеме груди, - таких результатов достигла за две недели марафона по LCHF–питанию руководитель ставропольской общественной организации по работе с семьей и детьми "ПАРАДИГМА" Елена Никулина

 LCHF–марафон был организован специалистами компании Вилави.

Елене хорошо за 40, накоплен букет хронических заболеваний, но она прониклась идеей  осознанного и ответственного отношения к своему здоровью, когда мы сами формируем предпосылки для активного долголетия и занимаемся профилактикой болезней, а не их лечением. 

Современные диетологи, опираясь на научные разработки, ломают прежние стереотипы ЗОЖ и утверждают, что LCHF–питание - одна из составляющих активного долголетия. Когда мы входим в эту систему низкоуглеводного и высокожирового питания, важно ввести в рацион много жиров. 

Лена наглядно показывает объемы продуктов, которые отвечают формуле здорового питания.

Например, в 200 граммовой порции творога со сметаной содержится сбалансированное количество белков, жиров и углеводов. Если взять 100 г 20%-сметаны и 100 г 9%-творога, получим: жиров - 29 г, белков – 18,5 г, углеводов – 6,4 г. Кстати, молоко и молочные продукты содержат заметное количество углеводов и об этом нужнпомнить.

Елена рассказала, как сочетать продукты в том или ином блюде, чтобы отрегулировать количество жиров, белков и углеводов и не переесть калорий. Мы ж худеем все-таки.

Вот ее рецепт сытного и сбалансированного салата из семги:

Семга – 100 г;

Лук 20 г;

Два средних огурца (200г);

Помидор чуть больше среднего размера (200г);

Грецкие орехи – 40 г (примерно 4 ореха);

4 вареных  вкрутую яйца;

Это все мелко режут, выкладывают слоями и заправляют 20 граммами оливкового масла.

В итоге получается большущая тарелка вкусного салата, содержащего:

 77,12 г жиров или 69%;

Белков - 54,22 г или 21%;

И 24,99 г или 10% углеводов. Всего этот салат будет содержать 977 калорий.

А употреблять его можно столько, сколько захочется.

Если человек не насытился едой, значит съел мало жиров и не сможет обойтись без перекусов, будет перехватывать бутербродиком, печенькой или конфеткой.

Елена показала также, сколько это 500 г свиной печени, какой столовой ложкой отмерять оливковое масло, сколько граммов весит головка чеснока, какие тарелки использовать и сколько пищи на них класть, чтобы было не только вкусно, но и сытно.

Пиво на LCHF-питании в принципе не разрешено, это тот же хлеб. Игристое вино или шампанское – тоже нельзя, они дают большую нагрузку на печень. А вот сухое вино и 40-градусные напитки (водку, текилу, коньяк) можно, хотя мы этого не рекомендуем и не советуем.

Считать калории – затея не сильно нужная, главное, понимать на глаз – примерно, что по сколько нужно есть.

Очень важны физические нагрузки. Но не ударные. Особенно для тех, кому за 40.

Выбираем аэробные нагрузки – это когда много ходишь. Берите свою семью коляску с ребенком – и вперед.

Подробности – в видео. Много полезной информации ждет вас также в марафоне, который мы планируем запустить на Долгоздрав.Клубе осенью.