Хотите похудеть? - Ешьте жирное! – рекомендует перейти на низкоуглеводное LCHF - питание руководитель ставропольской общественной организации по работе с семьей и детьми "ПАРАДИГМА" Елена Никулина на заседании Долгоздрав.Клуба.

К этому выводу Елена, которой уже....даже не 30 и букет хронических заболеваний, пришла на практике, пройдя марафон по LCHF – питанию, организованный специалистами компании Вилави.

Она призывает всех обладателей лишних килограммов и хронических болячек переходить на оздоровительный режим высокожирового и низкоуглеводного питания, достаточно аккуратно. Не стоит бросаться в новое очертя голову. Но полезно знать, что LCHF-питание применяют и рекомендуют много известных, именитых врачей. В частности, ведущий специалист России по митохондриальному здоровью, главный врач клиники персонифицированной медицины «Ланцет» (Геленджик-Москва) Андрей Тарасевич, Главный врач клиники репродуктивного здоровья (Санкт-Петербург) Юлия Кольцова и многие другие.

Елена опровергла убеждение, что здоровое LCHF-питание – это дорого. Вовсе нет. Полезный свиной жир и сало, бараньи или говяжьи хвосты, косточки для богатого коллагенами бульона очень бюджетны и доступны для большинства. Вспомните про голени индейки. Не экономьте на овощах и травах. Включите в рацион яйца, их можно кушать ежедневно. Из молочки оставьте только жирную сметану и жирный творог.

Жир насыщает, дает энергию. Организм не просит перекусов. Мало того, вполне хватает двухразового питания в сутки. Не бойтесь жиров. Бойтесь углеводов. Именно углеводы расщепляются в сахара – глюкозу и фруктозу, которые, будучи в избытке, губят наши сосуды.

Учитесь читать этикетки! Чипсы, фаст-фуды, сдобная выпечка, печенье, консервы, варень, маринады, кетчуп, сладости, – запрещенные продукты. Шоколад можно только горький – от 70%, причем в малых количествах.

Макароны, овсянку, булгур, рис – нельзя, их нужно удалить из рациона.

Лена приводит обширный список разрешенных продуктов. Среди них мясо, сало, яйца, птицу, жирные творог и сметана, сливки, рыба, креветки, масло сливочное, топленое. Можно все зеленые овощи, баклажаны, помидоры, ягоды, семечки, орехи, масло оливковое, ореховое, муку из орехов и кокосов. Сахарозаменители – стевия, эритринол, ксилит, – более подробно – в записи.

Кстати, диета с малым количеством жиров и большим – углеводов приводит к застою желчи и образованию конгломератов в желчном пузыре. Движение желчи вызывает именно жирная пища.

Важно также соблюдать режим сна, спать в помещении с плотными шторами, ложиться до 23 часов.