Много лет нам настойчиво рекомендовали избегать жирной еды. Неудивительно, что в начале пути мы можем сомневаться и опасаться в полезности питания с низким содержанием углеводов и обилием жира — оно же LCHF, отмечает SK-NEWS.RU .

ДОЛГОЗДРАВ.КЛУБ развенчает ТОП мифов и страхов об LCHF-питании. Поможет разобраться с тонкостями и расскажет о преимуществах такого рациона питания.

МИФ 1. Насыщенные жиры закупорят артерии и из-за этого случится инфаркт

НЕТ! Это одно из самых распространенных заблуждений. Такое же, как подсчет калорий и миф об их влиянии на наш вес, вне зависимости от того, из какой еды мы получили эти калории.

Именно эти мифы, подкрепленные недобросовестными исследованиями, привели к эпидемии избыточного веса и диабета во всем мире.

К счастью, на сегодняшний день все больше экспертов подтверждают, что насыщенные жиры ‒ это основа питания человека с давних времен. Такое питание вполне естественно для нас и начинается с грудного молока. А позже продолжается в употреблении сливок, сыра, мяса, сала и положительно влияет на наше здоровье

Установлено, что употребление насыщенных жиров никак не связано с заболеваниями сердца. Поэтому не бойтесь есть здоровую жирную пищу. Она пойдет только на пользу.

МИФ 2. Уровень холестерина повысится на LCHF

На самом деле LCHF-питание с низким содержанием углеводов улучшает липидный профиль и уменьшает риски заболеваний сердца.

Повышается, так называемый, “хороший” холестерин высокой плотности и снижается уровень триглицеридов. Все это благоприятно отразится на вашем самочувствии и здоровье в целом. “Плохой” холестерин низкой плотности при этом остается неизменным.

МИФ 3. Мозгу нужны углеводы

Опровергнем и его. При рационе с низким содержанием углеводов мозг начинает потреблять кетоны ‒ продукты распада жира, которые образуются в печени.

Благодаря этому сжигание жировых запасов и потеря веса происходит значительно быстрее.

МИФ 4. При LCHF появляется недостаток питательных веществ

При LCHF-рационе необходимо употреблять такие продукты как мясо, птицу, рыбу, овощи и ягоды. А они ‒ самые питательные.

Фрукты также питательны. Их питательность беспечивает высокое содержание природных сахаров. При LCHF-питании рекомендуют отдать предпочтение ягодам, сильно сократить употребление фруктов и есть их в сезон созревания.

МИФ 5. LCHF вредит почкам

Много белка увеличивает нагрузку на почки. Но на LCHF нужно употреблять больше жиров, нежели белка. Большое количество белка организм перерабатывает в глюкозу. При питании с низким содержанием углеводов это вредно.

LCHF помогает снизить повышенный сахар в крови и защищает почки от поражения.

Людям с диабетом 2 типа такой рацион поможет спасти почки, помогая контролировать уровень сахара в крови.

Ознакомиться с линейкой продуктов в стиле LCHF вы можете в разделе ERA