Вопрос юристу

Новости: PRO жизнь



Шоу или работа?
В последнее время в некоторых барах Нальчика можно увидеть настоящий флейринг. Флейринг как способ приготовления напитков существует более 150-ти лет. Главную цель, которую преследует флейринг – эффектное приготовление коктейля. Качество напитка при этом остается основной составляющей. Элементы флейринга использует каждый бармен уже тогда, когда держит в одной руке более двух бутылок. Самое простое движение флейринга – поймать в бокал подброшенный кусочек льда. Самое ценное при выполнении флейринга – точность наливания напитка без применения мерной посуды. Проливание при разливе напитков должно отсутствовать или быть минимальным. Флейринг сравнивают с боевыми искусствами. Бармену приходится выполнять сложные технические элементы: обратный захват, переборы, броски через голову, простые броски, жонглирование, балансы и много разных сложных трюков. Появление флейринга отмечается более чем 150 лет назад. Его родоначальник - легендарный бармен Джерри Томас. Особой гордостью Джерри был «Blue Blazer» – коктейль, для приготовления которого он поджигал шотландский виски и горящим переливал из одного бокала в другой, играя при этом длинной огненной струей. С выходом на большой экран кинокартины «Коктейль» в 1988 году резко возросла популярность флейринга. Главную роль в фильме сыграл Том Круз, который виртуально исполнял трюки флейринга. Выход фильма способствовал открытию многочисленных флейринг-баров. Многие бармены сегодня стараются использовать элементы флейринга для внесения в рабочий процесс разнообразия и выработки собственного уникального стиля. Барменов, владеющих элементами флейринга, ценят и приветствуют работодатели. Для них важно иметь в своем заведении бармена, знающего множество различных рецептов и владеющего различными технологиями смешивания. Он напоминает артиста: привлекает посетителей, приумножает доход заведения и достойно выглядит на фоне конкурентов. Флейринг в наши дни стал важным элементом бизнеса. Созданы организации барменов, проводятся международные соревнования по искусству флейринга, победители становятся обладателями крупных призовых фондов. Такие соревнования становятся настоящими шоу-программами с многочисленными зрителями. Флейринг имеет свои разновидности. Юрий Кожаров - бармен, бариста в кофейне «Арабика» в Атажукинском саду, пояснил нам, что флейринг делится на две категории: «Рабочий флейринг, который отличается быстрыми, легкими и точными движениями и трюками, которые легко исполняются без замедления обслуживания. В процессе рабочего флейринга бармен манипулирует бокалом и одной бутылкой или одной бутылкой и шейкером, а также льдом и гарниром. Рабочий флейринг особенно подходит для повседневной работы бармена с использованием артистических элементов. Исполняется рабочий флейринг при приготовлении коктейлей или каких-либо других напитков. Рабочий флейринг - это заработок бармена, потому это более приоритетное направление, нежели шоу-флейринг, который подходит для развлечения посетителей и публики и выступает как элемент соревновательного процесса. Шоу-флеринг отличается длинной выверенной программой выступления. Для него необходимо наличие профессиональных принадлежностей, а также специальный набор бутылок». Шоу-флейринг очень часто является элементом специальных мероприятий, в повседневном рабочем процессе используется редко. Бармены демонстрируют виртуозное исполнение трюков с 2-5 бутылками, шейкерами и бокалами. Шоу-флейринг может включать элементы, не имеющие никакого отношения к приготовлению напитков: огненное шоу, фокусы, демонстрацию ловкости и другие трюки, в большинстве своем характерные для циркачей. Здесь нет никаких ограничений, все зависит от фантазии барменов. Каких-то стандартов и «правильных» способов для флейринга не существует. Различные стили только дополняют друг друга, а конкуренцию представляет только мастерство исполнения трюков барменом. Астемир Нафедзов, ученик Юрия Кожарова, рассказал: «Мы набираем группу людей, чтобы профессионально заниматься флейрингом, поехать на соревнования в разные города России, а может, и зарубежья. В будущем хотим открыть бар, чтобы там показывать мастерство. И, если получится, школу, где сможет заниматься любой человек». Газета "Нальчик"

Комментарии

comments powered by HyperComments

Новости партнеров

О том, что в нашем теле живет огромное количество полезных микроорганизмов, наверняка слышал каждый. Также почти все в курсе, что нарушения состава этой микрофлоры называются дисбиозами. Наконец, те, кто всерьез заботится о своем здоровье, знают, что эти бактерии не только помогают нам переваривать пищу, но еще и оказывают целый спектр воздействий на жизнедеятельность наших клеток и тканей, пишет медицинский портал НеБолеем

Последнее время часто слышу из разных источников о пользе полипренолов для здоровья человека. А что такое полипренолы? Откуда их взяли и как они действуют?

По примеру Белгородской области на Ставрополье будет разработана краевая программа перевода сельского хозяйства на биологизированное земледелие.

СТИМИКС — это общее название группы препаратов. Сферу действия  того или иного из них можно понять по второму слову на флакончике, отмечает SK-NEWS.RU .

Свое настороженное отношение к прививкам высказал профессор, д.м.н., невролог, эпилептолог, врач интегративной медицины, руководитель Центр внедрения передовых медицинских технологий «ПланетаМед» Василий Генералов в прямом эфире Инстаграм с блогером Лаурой Батыр.

Руководитель клуба и ведущая семинара - Людмила Александровна Дорофеева, агроном, "природник" со стажем более 25 лет поделилась опытом применения микробных биопрепаратов нового поколения СТИМИКС, которые производит ГК НПО «Биоцентр» в г. Невинномысске.

Бывают случаи, когда при нормальном уровне гемоглобина в крови возникает скрытая анемия. Ее также называют железодефицитной, т.к патология развивается на фоне значительного снижения ферритина в организме.

лучшие игры
Top rated Nutrition Guidance Completely From Professionals
На Ставрополье состоялось открытие 26-й ежегодной акции «Месячник «Белая трость»!
В КБГУ прошло расширенное заседание ученого совета, посвященное 80-летию со дня рождения Валерия Кокова
Стартовала Всероссийская сетевая акция "Белая трость-2021"
Период нахождения иностранного гражданина, получившего РВП, за пределами РФ
Изменения по введенным временным мерам в отношении иностранных граждан
Центр «Доступ плюс» вновь открывает двери!
Состоялась подиум-дискуссия по теме «Профессия – массажист»
Примите участие в переписи населения!
Творческая встреча «Бесконечный поиск истины»
Приглашаем познакомиться с необычными книжными новинками для детей

Мы в социальных сетях


Подписка

Северо-Кавказские новости

Календарь новостей

Октябрь
2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
27
28
29
30
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31