Кулинария
Рецепт салата "Гектор"
Ингредиенты:
Куриное филе
- Лук - 1 головка
- Шампиньоны - 200 г.
- Орехи - 100 г.
- Ананас - 300 г.
- Маслины - 200 г.
- Майонез - 3-4 ст.л.
- Чеснок, черный перец, соевый соус, лимон, карри
-
- Приготовление:
-
- 3 куриных бедра без кожицы и костей (или 4 ножки, или 1 грудку) сбрызните лимонным соком, полейте соевым соусом, просыпьте черным молотым перцем, порошком карри, добавьте 1 измельченный зубчик чеснока. Помаринуйте минут 30, а затем пожарьте на оливковом масле до готовности и охладите. Нарежьте мясо соломкой.
- В сковороду на остатки масла и куриного жира положите небольшую репчатую луковку, порезанную тонкими полукольцами, обжарьте до прозрачности, не зарумянивая. Добавьте к луку крупно порезанные шампиньоны. Обжаривайте до тех пор, пока не испарится весь сок, а грибы не поджарятся посильнее. Охладите.
- Орехи прокатайте скалкой через бумажный пакет (можно смешать грецкие, фундук, миндаль или кешью), но не в порошок, а чтобы кусочки не потерялись потом в салате.
- Ананас лучше свежий или небольшую баночку консервированного порежьте кубиками, хорошо отжав сок.
- Маслины можно порезать кружочками, а можно положить целиком.
- Смешайте куриное мясо, жареные с луком грибы, кубики ананаса и маслины. К майонезу добавьте немного ананасового сока и 1 крошечный зубчик чеснока, заправьте салат. Выложите в салатник горкой и посыпьте орехами. Украсьте зеленью петрушки.
© sk-news.ru
Предыдущая новость
Следующая новость
Комментарии