Кулинария
Мясоперерабатывающая отрасль края демонстрирует хорошую динамику: в 2020 г. произведено 11,1 тысяч тонн, или 113,3% к уровню 2019-го мяса крупного рогатого скота, свинины, баранины, козлятины и конины. Объем мясных, мясосодержащих, охлажденных и замороженных полуфабрикатов – около 259,5 тыс. тонн (рост 107,1%), птицы – 370,1 тыс. тонн (101,6%). Мощности по производству мясных полуфабрикатов задействованы почти на 98%, мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы – на 92,9%, колбасных изделий – на 61,5%.
В комитете Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию SK-NEWS.RU рассказали, что для увеличения объемов производства и повышения качества продукции идут модернизация и техперевооружение предприятий.
За счет собственных и заемных средств в 2020-м в мясоперерабатывающую отрасль привлекли около 1,5 млрд руб. капвложений. Мясо и мясные продукты в крае производят 95 организаций, в том числе 13 крупных и средних. Их ассортимент продукции – более 200 наименований колбасных изделий и мясных деликатесов, 60 мясных полуфабрикатов и мясных консервов.
В рамках импортозамещения производят различные мясные деликатесы, например, карпаччо из курицы, хамон, салями и мини-салями, сырокопченые колбаски. Освоено производство новой линейки: сосисок с сыром и соусом, сарделек, варено-копченного сервелата, свиной сырокопченой вырезки и других.
Фото комитета Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию
Новости партнеров
Онлайн дискуссия на тему: «Эйджизм: дискриминация по возрасту и как с ней бороться» состоялась сегодня на площадке департамента конгрессных мероприятий международного холдинга «ЕвроМедиа».
О том, что в нашем теле живет огромное количество полезных микроорганизмов, наверняка слышал каждый. Также почти все в курсе, что нарушения состава этой микрофлоры называются дисбиозами. Наконец, те, кто всерьез заботится о своем здоровье, знают, что эти бактерии не только помогают нам переваривать пищу, но еще и оказывают целый спектр воздействий на жизнедеятельность наших клеток и тканей, пишет медицинский портал НеБолеем
Последнее время часто слышу из разных источников о пользе полипренолов для здоровья человека. А что такое полипренолы? Откуда их взяли и как они действуют?
По примеру Белгородской области на Ставрополье будет разработана краевая программа перевода сельского хозяйства на биологизированное земледелие.
СТИМИКС — это общее название группы препаратов. Сферу действия того или иного из них можно понять по второму слову на флакончике, отмечает SK-NEWS.RU .
Свое настороженное отношение к прививкам высказал профессор, д.м.н., невролог, эпилептолог, врач интегративной медицины, руководитель Центр внедрения передовых медицинских технологий «ПланетаМед» Василий Генералов в прямом эфире Инстаграм с блогером Лаурой Батыр.
Руководитель клуба и ведущая семинара - Людмила Александровна Дорофеева, агроном, "природник" со стажем более 25 лет поделилась опытом применения микробных биопрепаратов нового поколения СТИМИКС, которые производит ГК НПО «Биоцентр» в г. Невинномысске.
Комментарии