Вопрос юристу

Новости: PRO жизнь



Майонез домашнего приготовления

Споры о его вкусовых качествах, пользе и необходимости не утихают несколько десятилетий, но едят его практически все, убежден sk-news.ru

Этот продукт очень популярен, и используется в гастрономии всех стран мира. Истинные гурманы предпочитают майонез домашнего приготовления, и оказывается, сделать его совсем не сложно.

Преимущество майонеза, приготовленного своими руками, заключается в том, что вы всегда знаете, какие продукты использованы – без искусственных консервантов, красителей и ароматизаторов.

Опытные кулинары советуют использовать самое лучшее оливковое масло холодного отжима, свежие яйца, виноградный уксус или свежевыжатый сок лимона. Предлагается рецепт с одним куриным яйцом. При использовании двух количество масла удваивается. Подготовьте миксер или блендер с высоким стаканом, в нём майонез готовится очень быстро.

Ингредиенты: 1 свежее куриное яйцо, 125 мл оливкового масла Extra Vergine, соль, уксус или сок лимона по вкусу.

Яйцо хорошо вымыть губкой под проточной водой, обдать кипятком, обсушить салфеткой, разбить и вылить в стакан для взбивания (желток и белок). Добавить соль и уксус или сок лимона по вкусу. Вылить всё масло в этот стакан. Почти до дна погрузить в массу блендер, ключить его на максимальную скорость и взбивать, периодически перемещая блендер вверх и вниз.

Попробуйте на вкус - достаточно ли соли и уксуса. Если майонез все ещё жидковат, добавляйте масло. Густота зависит от количества масла и скорости взбивания. Майонез обычно бывает готов уже через 3- 5 минут.

Возникновение соуса майонез покрыто тайной, его история рассказывается по-разному…

По одной из легенд, в 1757 году герцог де Ришелье выдерживал осаду англичан в городе Майон - столице острова Минорка. Осажденные сопротивлялись отчаянно, и стены города оставались неприступными. Но постепенно в городе и окрестностях заканчивались запасы продовольствия. Остались лишь яйца, лимоны и оливковое масло.ёДля герцога - человека военного, но знающего толк в еде, такое меню было тяжелее осады. Несчастный повар, рисковавший не сносить головы из-за такого «разнообразия» кухни, перемешал имевшиеся компоненты - масло оливок, яйца, добавил специи, лимонный сок и… герцог был в восторге от нового вкуса.

Существует и другая версия. В том же XVIII веке герцог Луи Крильонский, отвоевав у англичан город Майон, устроил праздничный пир. Возможно, именно там и тогда французские повара придумали соус, который мы сейчас называем майонезом.


Комментарии

comments powered by HyperComments

Новости партнеров

Клиенты ВТБ в СКФО за восемь месяцев года оформили почти 3 тыс. ипотечных сделок на 6 млрд рублей, что на 35% выше результата аналогичного периода прошлого года.

ВТБ улучшил условия по программам автокредитования на новые автомобили.

ВТБ первым из российских банков начал разработку единой цифровой платформы имущественных торгов.

О том, что в нашем теле живет огромное количество полезных микроорганизмов, наверняка слышал каждый. Также почти все в курсе, что нарушения состава этой микрофлоры называются дисбиозами. Наконец, те, кто всерьез заботится о своем здоровье, знают, что эти бактерии не только помогают нам переваривать пищу, но еще и оказывают целый спектр воздействий на жизнедеятельность наших клеток и тканей, пишет медицинский портал НеБолеем

Последнее время часто слышу из разных источников о пользе полипренолов для здоровья человека. А что такое полипренолы? Откуда их взяли и как они действуют?

По примеру Белгородской области на Ставрополье будет разработана краевая программа перевода сельского хозяйства на биологизированное земледелие.

СТИМИКС — это общее название группы препаратов. Сферу действия  того или иного из них можно понять по второму слову на флакончике, отмечает SK-NEWS.RU .

Телемост КБГУ – БрГУ
КБГУ принял участие в III Генеральной Ассамблее Ассоциации высших учебных заведений Российской Федерации и Японии
«Ростелеком» приглашает студентов КБГУ принять участие в онлайн-курсе «Цифровое образование»
КБГУ заключил договор с Московским государственным медико-стоматологическим университетом
В КБГУ проходит II Международная научно-практическая конференция «Фундаментальная наука для практической медицины: аддитивные технологии, современные материалы и физические методы в медицине»
Присяга при приеме в гражданство РФ
Истребование документов с территории иностранных государств
День программиста в КБГУ
Константин Костин о специфике политических дебатов-2021
Встреча гендиректора ITV со студентами ИФиМ КБГУ
На сайте Маяковки - новая озвученная выставка!
В библиотеке состоялась творческая встреча «Мой хрустальный мир»

Мы в социальных сетях


Подписка

Северо-Кавказские новости

Календарь новостей

Сентябрь
2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30
31
4
5
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
1
2
3