Вопрос юристу

Новости: PRO жизнь



Майонез домашнего приготовления

Споры о его вкусовых качествах, пользе и необходимости не утихают несколько десятилетий, но едят его практически все, убежден sk-news.ru

Этот продукт очень популярен, и используется в гастрономии всех стран мира. Истинные гурманы предпочитают майонез домашнего приготовления, и оказывается, сделать его совсем не сложно.

Преимущество майонеза, приготовленного своими руками, заключается в том, что вы всегда знаете, какие продукты использованы – без искусственных консервантов, красителей и ароматизаторов.

Опытные кулинары советуют использовать самое лучшее оливковое масло холодного отжима, свежие яйца, виноградный уксус или свежевыжатый сок лимона. Предлагается рецепт с одним куриным яйцом. При использовании двух количество масла удваивается. Подготовьте миксер или блендер с высоким стаканом, в нём майонез готовится очень быстро.

Ингредиенты: 1 свежее куриное яйцо, 125 мл оливкового масла Extra Vergine, соль, уксус или сок лимона по вкусу.

Яйцо хорошо вымыть губкой под проточной водой, обдать кипятком, обсушить салфеткой, разбить и вылить в стакан для взбивания (желток и белок). Добавить соль и уксус или сок лимона по вкусу. Вылить всё масло в этот стакан. Почти до дна погрузить в массу блендер, ключить его на максимальную скорость и взбивать, периодически перемещая блендер вверх и вниз.

Попробуйте на вкус - достаточно ли соли и уксуса. Если майонез все ещё жидковат, добавляйте масло. Густота зависит от количества масла и скорости взбивания. Майонез обычно бывает готов уже через 3- 5 минут.

Возникновение соуса майонез покрыто тайной, его история рассказывается по-разному…

По одной из легенд, в 1757 году герцог де Ришелье выдерживал осаду англичан в городе Майон - столице острова Минорка. Осажденные сопротивлялись отчаянно, и стены города оставались неприступными. Но постепенно в городе и окрестностях заканчивались запасы продовольствия. Остались лишь яйца, лимоны и оливковое масло.ёДля герцога - человека военного, но знающего толк в еде, такое меню было тяжелее осады. Несчастный повар, рисковавший не сносить головы из-за такого «разнообразия» кухни, перемешал имевшиеся компоненты - масло оливок, яйца, добавил специи, лимонный сок и… герцог был в восторге от нового вкуса.

Существует и другая версия. В том же XVIII веке герцог Луи Крильонский, отвоевав у англичан город Майон, устроил праздничный пир. Возможно, именно там и тогда французские повара придумали соус, который мы сейчас называем майонезом.


Комментарии

comments powered by HyperComments

Новости партнеров

Между проявлениями депрессии и состоянием иммунной системы существует тесная связь, поэтому ваше душевное состояние напрямую влияет на иммунитет.

Научное определение - Митохо́ндрия — двумембранная сферическая или эллипсоидная органелла диаметром обычно около 1 микрометра. Характерна для большинства эукариотических клеток, как автотрофов (фотосинтезирующие растения), так и гетеротрофов (грибы, животные).

Мы знаем, что наша здоровье на 10-15% зависит от экологии. Частью окружающего мира в последние годы стали такие явления, как «пластиковое загрязнение» и «микропластик». К сожалению, эти термины уже не новы, - собрал для  SK-NEWS.RU информацию с просторов Интернет врач методист ГБУЗ СК «Ставропольский краевой центр медицинской профилактики» Игорь Долгошеев.

Оздоровить тело поможет комплекс упражнений "Восемь отрезков парчи", который участникам Долгоздрав.Клуба показал мастер Цигун и айкидо, руководитель общественной организации «Центр общемировой физической культуры» (г.Пятигорск) Евгений Парамонов.

Цигун – достояние китайского народа и культурный феномен. Первые упоминания о Цигун относятся к 1 тысячелетию до нашей эры первые записи ко 2 веку нашей эры. Придворный лекарь с их помощью лечил императорскую семью и знать

Ковид-«Сюрприз» нашу семью подстерег вечером, 15 октября. Днем мы приехали из Сочи, а вечером пришла племянница и между делом пожаловалась, что накануне слегка простыла.

Как образ жизни и стиль питания влияют на здоровье рассказала на V Международном экологическом форуме «ЗЕЛЕНАЯ ЭКОНОМИКА: СТРАТЕГИИ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ ГОРОДОВ И РЕГИОНОВ» руководитель Долгоздрав.Клуба Марина Чернышева, сообщает SK-NEWS.RU.

Баскетбол онлайн
Топ-9 постов блога «Доступное чтение» за ноябрь 2020 года
Знаете ли вы, как понять самого себя?
Медиадоброволец 2020: Рандеву с осенним парком подарила подопечной соцработник Георгиевского ЦСОН
«Казачий кладезь Витислава Ходарева»: уникальное издание выложено в открытый доступ
Осенняя пора в стихотворениях Василия Гаазова
Школа медиадобровольчества поможет специалистам Георгиевского ЦСОН писать яркие материалы для интернет-ресурсов
Добрые уроки грустной повести
Тактильная книга в жизни ребёнка
В библиотеке состоялось заседание историко-краеведческого салона «Край судьбы моей»
В новом выпуске подкаста с Василием Гаазовым поговорим о стрессе
Права инвалидов в области охраны здоровья

Мы в социальных сетях


Подписка

Северо-Кавказские новости

Календарь новостей

Декабрь
2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
2
3