Рецепты для работающих женщин и мужчин. Аппетитные блюда успеем приготовить вечером 31 декабря, считает sk-news.ru

Десерт приложится, без него даже можно обойтись. Но без салатов и мясных блюд все могут остаться голодными!

1. Салат «Гнездо глухаря - легкий для желудка и довольно простой в приготовлении.

Ингредиенты: 1 отварная куриная грудка, 1 большой огурец (можно парниковый), 2 картофелины, 1 луковица, 4 сваренных вкрутую куриных яйца, 3-4 перепелиных яйца для украшения, пакетик майонеза (200 г), соль, пучок укропа.

Приготовление. Курятину нарезаем небольшими кусочками. Белки куриных яиц натираем на крупную терку. Огурец нарезаем соломкой. Нарезанный лук заливаем кипятком и оставляем остывать. Картошку режем соломкой (мельче, чем просто для картофеля-фри), обжариваем во фритюре (раскаленное масло или другой жир) и отправляем в миску к остальным ингредиентам. Туда же загружаем остывший лук.

Всё перемешиваем, солим по вкусу, заправляем майонезом, выкладываем в салатник таким образом, чтобы посередине было небольшое углубление.

Мелко рубим укроп и посыпаем им салат сверху. В углубление кладем перепелиные яйца. Вуаля! Красиво, вкусно, жизнеутверждающе.

2. Мясо, запеченное с грибами и помидорами -очень вкусное и красивое блюдо. Оно может стать главным блюдом дружеских и семейных застолий - от дня рождения до Нового года.

Ингредиенты: 800 г телятины, 200 г шампиньонов (лучше свежих, но за неимением таковых подойдут и консервированные), 300 г сыра (хорошо подходит «Российский»), 3-4 помидора, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Мясо режем пластинами, отбиваем, солим-перчим и выкладываем на противень. Поверх мяса укладываем порезанные грибы, накрываем кружочками помидоров, сверху посыпаем тертым сыром.

Помещаем эту неземную красоту в разогретую до 190 градусов духовку минут на 30-40.

Главное – в нужный момент собраться за столом и успеть съесть блюдо горячим. Будьте осторожны: не проглотите собственный язык!

3. Салат с креветками и ананасом. Королевские креветки можно без зазрения совести заменить на обычные, а майонез разбавить наполовину сметаной - так будет менее калорийно.

Ингредиенты: 5-6 больших креветок, 2 небольших свежих огурчика, 1 стакан отваренного риса, 200 г консервированных ананасов, майонез для заправки.

Приготовление. Огурец режем кубиками, смешиваем с рисом. В тот же салатник отправляем нарезанные креветки (маленькие резать не надо) и ананасы. Заправляем майонезом, украшаем по-зимнему, по-осеннему, по-летнему… - в зависимости от сезона и праздничного повода.

Новогодний вариант – изобразить елку из мелко нарезанного укропа, а по ней – «игрушки» из ягод, горошин, кусочков моркови или свеклы. Можно зажечь на «елке» маленькие свечки.