В рамках празднования Дня города и Дня государственности республики в Нальчике прошел кулинарный фестиваль.

Кулинарный фестиваль на площади перед государственным концертным залом привлек внимание стольких горожан, что жюри, призванное оценить кулинарные изыски конкурсантов, с большим трудом пробивалось к их столам.
А посмотреть было на что.

Повара старались сделать свои блюда не только аппетиными, но и красивыми. Так 250-летию Нальчика был посвящен арбуз с искусной резьбой и целый жареный барашек в обрамлении разноцветных овощей и зелени.

 

 

Жюри оценивало и тематическое оформление экспозиции. Потому за одним из столов, например, стоял колоритный пират, представители украинского, казачего и эстонского национальных центров выделялись  венками, вышивкой и веселыми песнями. Настоящий адыгский дворик соорудил на площадке известный пчеловод и историк Аслан Ципинов. В его шатре был замечен художник Мухадин Кишев с женой.

 

 

Но вернемся к кушаньям.
Кушанья впечатляли своим разнообразием. Древние кабардинские рецепты из гречки, гороха и пшена, собранные Борисом Кубатиевым.

 

Японские морепродукты.

 

 

Кабардинские лакомства.

 

 

Балкарские пироги.

 

 

Эстонская селедочка.

 

 

Украинские вареники и горилка.

 

 

В одной из палаток раздавали горячие лакумы и махсыму.

 

 

Публика едва дождалась прохода жюри, до которого пробовать яства было нельзя. Зато когда стало можно, столы опустели в считанные минуты.

Как сказал председатель жюри, президент Северо-Кавказской ассоциации кулинаров Анатолий Ли, фестиваль стал народным праздником, а многие его участники вполне смогли бы посостязаться на международных кулинарных конкурсах.

ФОТОРЕПОРТАЖ

© sk-news.ru