По разным группам товаров она составляет от 5 дней для скоропортящейся продукции и до 12 месяцев. На складах края сейчас хранятся до 30 тысяч тонн овощей, зерна и зернобобовых культур более 700 тысяч тонн. 

Как сообщил SK-NEWS.RU первый вице-премьер правительства края Николай Великдань, сформирован перечень предприятий перерабатывающей промышленности, готовых увеличить объёмы производства продуктов питания. Ежесуточная выпечка хлеба может быть увеличена до 100 тонн, производство круп – до 10 тонн, молочной продукции – до 400 тонн, муки и макаронных изделий – до 400 тонн. Это полностью закроет нужды ставропольчан.

Кстати, на Ставрополье начинается сев сахарной свёклы на площади более 30 тысяч гектаров.