Гастрономический трехдневный марафон на Поляне Азау, организованный Кавказ.РФ, посетило более семи тысяч человек. Второй гастрокультурный фестиваль проходил на курорте в КБР со 2 по 4 ноября. Гости дегустировали блюда кавказской кухни, учились их готовить, увидели творчество музыкантов, танцоров, керамистов и мастеров ремёсел СКФО.

Замгенерального директора Кавказ.РФ Рустам Тапаев рассказал SK-NEWS.RU: «Предваряющий открытие зимнего горнолыжного сезона фестиваль объединяет любителей гор и вкусной еды. Это база для отдыха на Северном Кавказе. Радует, что программа получилась очень разнообразной – от классики в виде ягненка в соли до модных пирожных макаронс и тирамису с эльбрусским характером. Даже начинающаяся снежная буря не помешала хорошему настроению участников».

Более 20 компаний представили свои блюда и напитки на фестивале. Спрос был такой, что к концу первого дня у большинства участников закончились продукты, закупленные на весь праздник. Пришлось срочно пополнять запасы. В ежедневное меню вошло 50 блюд – от любимых всеми хычинов до шурпы и лягура. У туристов наибольшей популярностью пользовались шашлыки, плов, лакумы и хачапури на мангале.

Гостем фестиваля стала амбассадор «Эльбруса» альпинистка Алина Пекова. Спортсменка восстанавливается после цикла легендарных восхождений. Она выбрала хычины и лакумы. За три дня участники выпили 2000 стаканчиков чая, кофе и айрана, съели столько же порций еды, в том числе более 500 хычинов. Профессиональные повара провели 30 мастер-классов, по десять каждый день. Ежечасно на площадке можно было научиться готовить, печь или украшать. Отдельная программа знакомства с творческим приготовлением еды была у детей, причем сразу в зоне выката и на ярмарочной площади.

Гостей развлекали почти 70 музыкантов: кавер-группа «Ритмика», студия кавказского танца «Горец», вокальные коллективы «Рябушки» и «Nota Bene» и др.

Подписывайтесь на канал SK-NEWS.RU в Телеграм, чтобы быть в курсе новостей!