Ингредиенты:

ТЕСТО:
Маргарин - 50 г.
Сметана жирная - 300 г.
Вода - 0,5 стакана
Мука - 3 стакана.

КРЕМ №1:
9 желтков
6 столовых ложек муки
1,5 литра молока
140 гр. сливочного масла
1,5 стакана сахара
орехи, пакетик ванильного сахара

КРЕМ №2:
1 банки варёного сгущённого молока
200 гр. размягчённого сливочного масла
1 лимон, орехи

Приготовление:

Немного охлаждаем тесто. Делаем 21-23 "булочки". Именно столько предстоит выкатать и испечь коржей. Выкатываем коржи и вырезаем их по форме блюда, в котором в последствии торт будет находиться. Коржи выкатываем очень тонко. Накалываем вилкой и отправляем в духовку. Выпекаем на средней температуре недолго. Коржи тонкие, могут подгореть. Складываем коржи в стопочку на подносе.

Теперь готовим крем №1.

В отдельной глубокой миске хорошенечко растираем желтки с сахаром до однородной, белой массы. Постепенно вводим муку. Подливаем тёплое (не горячее) молоко. Мешаем до полного растворения. Ставим на небольшой огонь. Постоянно мешаем. Дожидаемся, когда крем начинает густеть и появляются по бокам пузырьки. Добавляем сливочное масло, мешаем. Теперь добавляем ванильный сахар, мешаем. Снимаем с огня. Оставляем в стороне.

Теперь приступаем к подготовке крема №2.
Открываем банку варёного молока (варить 2 часа), выкладываем в посудину. Взбиваем размягчённое сливочное масло, постепенно вводим в него сгущёнку и ещё немного взбиваем. Выжимаем сок из лимона, натираем на тёрке цедру и тоже добавляем в крем. Хорошо перемешиваем.

Сборка: На блюдо выкладываем первый корж и смазываем его первым кремом, пересыпаем нарезанными орехами. Кладём второй корж и промазываем его вторым кремом, тоже пересыпаем орехами. И так далее. Первого крема гораздо больше, поэтому несколько последних коржей будут завершать торт, промазанные первым кремом. Так и задумано.