Ингредиенты:

картофель (неразваривающийся) - 1 кг
сливочное масло - 1 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
цветная капуста - 600г
сыр камамбер - 400г.
соль, перец по вкусу

Картофель вымыть, отварить в мундире и очистить. Разогреть сливочное и оливковое масло в большой тефлоновой сковороде. Добавить картофель, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и обжарить на слабом огне до золотистого цвета. Перевернуть и поджарить с другой стороны. Смазать картофель томатной пастой. Накрыть и потушить 5-7 минут, затем перевернуть.
Цветную капусту почистить, вымыть и разделить на соцветия. Положить в подсоленную воду, накрыть и отварить до полуготовности. Перемешать с картофелем.
Сыр нарезать ломтиками и положить сверху. Накрыть крышкой и разогревать, пока сыр не расплавится.
Разложить по тарелкам и подать на стол.