Кулинария
В кулинарной студии-школе CULINARIUM его организовали активисты карачаево-балкарского культурного центра «Алан». Участниками стали 20 карачаевцев, юношей и девушек. Запись на мастер-класс шла в Инстаграм, и первые 15 мест заняли так быстро, что организаторы увеличили запись на пять мест.
Сначала организаторы думали, что главным блюдом станут грузинские хинкали, но выбрали балкарские хычины. Это круглые лепёшки или пироги из пресного теста с разной начинкой. Это одно из самых почётных блюд в списке мучных кушаний карачаево-балкарской кухни. Трапеза без хычина считается бедной.
Руководитель направления по работе с молодежью КБКЦ «Алан» Рустамбек Батчаев рассказал SK-NEWS.RU: «Балкарские и карачаевские хычины очень похожи между собой, но для мастер-класса выбрли балкарские. Их наша молодёжь не пробует каждый день, может, и не знает о таком варианте приготовления. Разницу объясняют наши повара: балкарские хычины делаются на очень тонком бездрожжевом тесте и жарятся на сухой сковороде, карачаевские готовят во фритюре с большим количеством масла».
На десерт сделали классический меренговый рулет с ягодной начинкой. В его приготовлении самым ответственным моментом считается изготовление меренги – взбитых яичных белков. Готовая должна быть мягкой внутри и хрустящей снаружи.
Мастер-класс был организовал с целью объединить и развлечь молодежь, научиться готовить национальные блюда и пообщаться, поделиться семейными рецептами и традициями.
Новости партнеров
Онлайн дискуссия на тему: «Эйджизм: дискриминация по возрасту и как с ней бороться» состоялась сегодня на площадке департамента конгрессных мероприятий международного холдинга «ЕвроМедиа».
О том, что в нашем теле живет огромное количество полезных микроорганизмов, наверняка слышал каждый. Также почти все в курсе, что нарушения состава этой микрофлоры называются дисбиозами. Наконец, те, кто всерьез заботится о своем здоровье, знают, что эти бактерии не только помогают нам переваривать пищу, но еще и оказывают целый спектр воздействий на жизнедеятельность наших клеток и тканей, пишет медицинский портал НеБолеем
Последнее время часто слышу из разных источников о пользе полипренолов для здоровья человека. А что такое полипренолы? Откуда их взяли и как они действуют?
По примеру Белгородской области на Ставрополье будет разработана краевая программа перевода сельского хозяйства на биологизированное земледелие.
СТИМИКС — это общее название группы препаратов. Сферу действия того или иного из них можно понять по второму слову на флакончике, отмечает SK-NEWS.RU .
Свое настороженное отношение к прививкам высказал профессор, д.м.н., невролог, эпилептолог, врач интегративной медицины, руководитель Центр внедрения передовых медицинских технологий «ПланетаМед» Василий Генералов в прямом эфире Инстаграм с блогером Лаурой Батыр.
Руководитель клуба и ведущая семинара - Людмила Александровна Дорофеева, агроном, "природник" со стажем более 25 лет поделилась опытом применения микробных биопрепаратов нового поколения СТИМИКС, которые производит ГК НПО «Биоцентр» в г. Невинномысске.
Комментарии