Кисловодск – один из самых популярных курортов Кавказских Минеральных Вод. Ежегодно в санаториях и гостиницах отдыхает до 400 тысяч туристов.

Больше всего гостям города нравятся шашлык, хинкали и люля-кебаб. Об этом говорит маркетинговое исследование потребительских предпочтений. Отдыхающие санаториев и гостиниц, посетители заведений общественного питания при анкетировании отметили свои предпочтения, выбор блюд и другие критерии.

Как показал соцопрос, 83% гостей высоко отметили качество работы кафе и ресторанов и хотели бы прийти еще раз. Начальник управления торговли, общественного питания и сервиса администрации Кисловодска Елена Ромашина рассказала SK-NEWS.RU, что во многих заведениях общепита работает команда профессионалов, крепкие традиции. Появляются новые технологии, форматы. Подобные опросы помогают получить обратную связь и понять, что необходимо изменить и добавить для комфортного отдыха.

Как выяснилось, блюда кавказкой кухни полюбили 46% гостей курорта, 60% предпочитают кафе и столовые, в рестораны ходит 15%, в закусочные и бары – 10.  20% респондентов привлекает оригинальный интерьер заведений, 18 – приемлемые цены, 8% – широкий ассортимент блюд, 11 – высокий уровень обслуживания, 6% – положительный имидж.