Тищенский копченый карп стал одной из четырех достопримечательностей Ставрополья, прошедших предварительный экспертный отбор для включения в Топ-1000 локальных брендов России. Народное голосование пройдёт до 30 апреля на национальной интернет-платформе Живоенаследие.рф, так что можно поддержать Ставрополье. По итогам выберут символы живого наследия родной земли.

Сотрудники СПК «Племзавод «Ставропольский» села Тищенское Изобильненского городского округа выращивают лучшую живую рыбу, сообщает SK-NEWS.RU со ссылкой на интернет-платформу Живоенаследие.рф. В водоемах округа разводят карпа, сазана, белого амура и толстолобика. Благодаря сотрудничеству с сельхозакадемией им. Тимирязева тищенцы вывели несколько новых пород, в том числе особо ценную селинскую породу зеркального карпа.

Тищенцы являются мастерами приготовления блюд из жареной, запеченной, копченой рыбы, корейского хе. Во главе кулинарного рейтинга – карп горячего копчения, приготовленный с местными секретами.

Большой популярностью пользуется тищенский копченый карп среди космонавтов Звездного городка. Еще в 80-х годах прошлого века СПК «Племзавод «Ставропольский» представил продукцию на выставке ВДНХ в Москве. Рыбалка – хорошее средство реабилитации космонавтов. Тищенцев пригласили для зарыбления пруда Звездного городка, их визиты стали постоянными. В подарок ставропольцы неизменно привозят угощения, лучшим из которых стал копченый карп.

В самом Тищенском в День рыбака для космонавтов готовились угощения и культурная программа. В районном музее хранятся фотографии и книги с автографами покорителями Вселенной.

Фото администрации Изобильненского горокруга