Продукция предприятия Александровского района стала призером престижного конкурса. Это ежегодная престижная премия, помогающая найти и наградить самые качественные ремесленные и промышленные сыры страны. Полутвердый сыр «Качотта с пажитником» сельхозкооператива «Новокавказский» завоевал бронзу в номинации «Сыры с добавками».

Всего на конкурс было направлено 712 образцов сыра в 12 категориях. Честь молочной отрасли края защищали «Александровский фермер» и производитель мягких и полутвердых сыров из козьего молока «Будонни» из Буденновского района, рассказали SK-NEWS.RU в минсельхозе СК.

Сыр «Качотта с пожитником» из Александровского района произведен по итальянской технологии. Его высоко оценила комиссия из 80 сырных и винных международных экспертов, в том числе известный французский шеф-повар, обладатель престижной звезды Michelin Мишель Луи Ленц. Руководитель международного экспертного жюри Александра Крупецкова отметила возросший уровень российских сыров.

На Ставрополье производством молочной продукции, включая сыры, занимаются более 20 организаций. В этом году отмечен рост объемов выпуска «молочки», о чем сообщали «Северо-Кавказские новости», по сырным продуктам показатель вырос на 9,7%.