В регионе работают пять крупных предприятий, которые производят в год почти 50 млн условных банок плодоовощных консервов и соков.
В крае производят соки, пюре, джемы, кабачковую и баклажановую икру, томатные соусы, консервируют огурцы и помидоры, зеленый горошек, фасоль, острый и сладкий перец. Покупателям предлагают готовые к употреблению овощи: картофель, морковь, свекла – в вакуумной упаковке от местных производителей.
Садоводы Ставрополья в 2021 году порядка 50 тысяч тонн яблок. Часть оправилась на полки магазинов, часть – на хранение. Небольшая доля будет переработана.
Первый Георгиевский консервный завод приступил к производству вкуснейшего и нежного джема из яблок, который применяется для детского питания. В этом году переработают тысяча тонн яблок. В дальнейшем начнется переработка тыквы.
Более 40 тонн яблок уже переработаны предприятием «Переработчик», которое закатало в банки также продукцию из груш и шиповника.
«Основная доля производства овощных и плодовых консервов приходится на консервный завод Георгиевска. Его мощности после проведенной модернизации позволяют выпускать 20 млн банок в год. Предприятие реализовало инвестиционный проект и имеет инвестиционное соглашение с Правительством Ставропольского края: оно предусматривает ряд мер господдержки от региональной власти. Например, освобождение от налога на имущество и снижение налога на прибыль организации на 3,5%», — рассказал SK-NEWS.RU председатель комитета СК по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию Денис Полюбин.
По словам руководителя ведомства, когда завод выйдет на полную мощность, его продукция составит не менее 5% от общего объёма производства плодоовощных консервов в России.